おはようございます(^O^)
2014年 01月 07日
平成26年1月7日(火曜日) 天気
おはようございます(^O^)
いきいき生活支援センターです
本日は、1月7日
【七草がゆ】を食べる日です
1月7日には、これからはじまる新しい1年を平和に暮らせることを願い、邪気(じゃき)を払う意味で
「七草粥(ななくさがゆ)」を食べます。こうした風習は、わが国へは中国から平安時代初期に伝わりました。
七草というのはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種です。
もっとも昔は、七種の穀物でつくられ「七種粥(ななくさがゆ)」と呼ばれていたといわれています。
米、アワ、キビ、ヒエ、ミノ、ゴマ、アズキとも、米、大麦、小麦、アワ、キビ、ダイズ、アズキ
ともいわれています。
七草を使うようになったのは鎌倉時代からだそうです。
それぞれに効用があり、
①セリは目の充血やめまいを予防、
②ナズナは消化機能をととのえます。
③ゴギョウはせきを止め、たんを切る働き、
④ハコベラは胃炎や胃弱に効果的、
⑤ホトケノザは筋肉の痛みに、
⑥スズナは胃腸をととのえ熱を下げます。
⑦スズシロも胃腸の働きを助ける働きがあります。
※疲れた胃腸をいたわり、不足しているビタミンを補うため
・ 気候や降雪の関係で七草が摘めない東北地方では、七草を使わない粥を炊く。
・ 山形県の村山市周辺ではゴボウ、ニンジン、こんにゃく、ずいき、油揚げなどを入れた納豆汁、
七草汁を1月7日の朝食として食べる。
・ 最上川流域では1月7日に新米の握り飯を12個作り、箕の上に乗せて柳の箸を刺して
「おみ玉」として飾る。 その後で握り飯を崩して煮込み、野菜、昆布、干し柿、栗を入れたもの
を 「七草粥」と呼ぶ。
・ また、青森県や秋田県では1月7日に行事を行う地域は少数である。
そのかわり、1月16日の小正月には、けの汁という根菜を大量に炊き込んだ精進料理を味わって祝う。
地方によっていろんな「七草がゆ」があるんですね!!
皆様のおうちでは、どんな「七草がゆ」をたべますか???
姫路市白浜町宇佐崎北1丁目13番地
いきいき生活支援センター
079(246)3009
おはようございます(^O^)
いきいき生活支援センターです
本日は、1月7日
【七草がゆ】を食べる日です
1月7日には、これからはじまる新しい1年を平和に暮らせることを願い、邪気(じゃき)を払う意味で
「七草粥(ななくさがゆ)」を食べます。こうした風習は、わが国へは中国から平安時代初期に伝わりました。
七草というのはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種です。
もっとも昔は、七種の穀物でつくられ「七種粥(ななくさがゆ)」と呼ばれていたといわれています。
米、アワ、キビ、ヒエ、ミノ、ゴマ、アズキとも、米、大麦、小麦、アワ、キビ、ダイズ、アズキ
ともいわれています。
七草を使うようになったのは鎌倉時代からだそうです。
それぞれに効用があり、
①セリは目の充血やめまいを予防、
②ナズナは消化機能をととのえます。
③ゴギョウはせきを止め、たんを切る働き、
④ハコベラは胃炎や胃弱に効果的、
⑤ホトケノザは筋肉の痛みに、
⑥スズナは胃腸をととのえ熱を下げます。
⑦スズシロも胃腸の働きを助ける働きがあります。
※疲れた胃腸をいたわり、不足しているビタミンを補うため
・ 気候や降雪の関係で七草が摘めない東北地方では、七草を使わない粥を炊く。
・ 山形県の村山市周辺ではゴボウ、ニンジン、こんにゃく、ずいき、油揚げなどを入れた納豆汁、
七草汁を1月7日の朝食として食べる。
・ 最上川流域では1月7日に新米の握り飯を12個作り、箕の上に乗せて柳の箸を刺して
「おみ玉」として飾る。 その後で握り飯を崩して煮込み、野菜、昆布、干し柿、栗を入れたもの
を 「七草粥」と呼ぶ。
・ また、青森県や秋田県では1月7日に行事を行う地域は少数である。
そのかわり、1月16日の小正月には、けの汁という根菜を大量に炊き込んだ精進料理を味わって祝う。
地方によっていろんな「七草がゆ」があるんですね!!
皆様のおうちでは、どんな「七草がゆ」をたべますか???
姫路市白浜町宇佐崎北1丁目13番地
いきいき生活支援センター
079(246)3009
by ikiikiseikatsu
| 2014-01-07 10:27
|
Comments(0)